தேவையானவை:
கொர கொரப்பாக அரைத்த ஸ்வீட் கார்ன் விழுது – ஒரு கப்,
வேக வைத்த பச்சைப் பட்டாணி – கைப்பிடி அளவு,
சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்,
மிளகுத் தூள், உப்பு – சிறிதளவு,
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – அரை டீஸ்பூன்,
துருவிய தேங்காய் – கால் கப்,
எண்ணெய் – 200 கிராம்,
சோள மாவு கரைசல் – சிறிதளவு
(சோள மாவை சிறிது உப்பு, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு போல் கரைக்கவும்).
செய்முறை:
ஸ்வீட் கார்ன் விழுது, வேக வைத்த பச்சைப் பட்டாணி, சீரகம், மிளகுத் தூள், உப்பு,
இஞ்சி – பூண்டு விழுது, துருவிய தேங்காய் ஆகிய வற்றை ஒன்றாக சேர்த்துக் கலந்து உருண்டை களாக உருட்டிக் கொள்ளவும்.
இந்த உருண்டையை சோள மாவு கரைசலில் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயில் சிவக்க பொரித்தெடுக்கவும்.
