பேரீச்சை யின் இனிப்பும் புதிதாக வறுக்கப்பட்ட காபியின் வாசனை யும் ஒன்று சேரும் சூப்பராக இருக்கும்.
இப்போது பேரீச்சை வித் காபி மில்க் ஷேக் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
கொட்டை இல்லா பேரீச்சை – 1 கப்
உடனடி காபி பவுடர் – 10 தேக்கரண்டி
பால் – 6 கப்
பச்சை ஏலக்காய் – 6
சர்க்கரை – 3 டீஸ்பூன்
புதிய கிரீம் – ¾ கப்
ஐஸ் க்யூப்ஸ் – தேவையான அளவு
செயல்முறை :
* பேரீச்சை பழங்களின் கொட்டை களை நீக்கி அதை தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
* கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அதில் தண்ணீர் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
தண்ணீர் கொதித்த வுடன் காபி பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
தண்ணீர் கொதித்த வுடன் காபி பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
* அடுப்பில் உள்ள காபி டிகாஷனுடன் சர்க்கரை, பச்சை ஏலக்காய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சர்க்கரை நன்றாக கரையும் வரை காத்திருக் கவும். அதன் பின்னர் அடுப்பை அணைத்து சூடு ஆறும் வரை வைத்திருக் கவும்.
சர்க்கரை நன்றாக கரையும் வரை காத்திருக் கவும். அதன் பின்னர் அடுப்பை அணைத்து சூடு ஆறும் வரை வைத்திருக் கவும்.
* மிக்ஸியில் பேரீச்சை களை போட்டு அதனுடன் சிறிது பால் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.
* அடுத்து இதனுடன் ஐஸ் க்யூப்ஸ், ஆறவைத்த காபி டிகாஷன், பால் மற்றும் புதிய கிரீம்
போன்ற வற்றை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
மிக்ஸியில் போட்டுள்ள பொருட்கள் நன்கு கடையப்பட்டு ஒன்று சேரும் வரை கலக்கவும்.
போன்ற வற்றை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
மிக்ஸியில் போட்டுள்ள பொருட்கள் நன்கு கடையப்பட்டு ஒன்று சேரும் வரை கலக்கவும்.
* ஒரு உயரமான கண்ணாடி டம்ளாரில் இந்த மில்ஷேக்கை ஊற்றி அதன் மீது சிறிது காபி டிகாஷன் விட்டு மில்க் ஷேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
* இப்பொழுது பேரீச்சை வித் காபி மில்க் ஷேக் ரெடி.
