கொரோனா வைரஸ் பரவி வரும் சூழலில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவின் அவசியத்தை நாம் அனைவரும் உணர்ந்திருப்போம்.
ஆரோக்கிய வாழ்வு என்பது உடல், மனம் இரண்டும் நன்றாக இருப்பது தான்.
அதிகமான மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவு மாற்றீடுகளை கோருவதால், சந்தை அனைத்து வகையான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களுடன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
ஒவ்வொரு உணவிலும் ஒரு சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கும். அவை நமது உடல் பாகத்திற்கு நன்மை விளைவிக்கும் குணமுடையதாகவும் செயல்படும்.
ஒரு சில உணவுகள் ஒன்றாக சேரும் போது கெட்டுப் போய் விடும் அல்லவா,
அதே போல தான் ஒரு சில ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒன்றாக சேரும் போது அவை ஏதேனும் ஓர் ஊட்டச்சத்து உடலில் தங்காமல் செய்து விடுகிறது.
சுவையான தயிர் மற்றும் கிரானோலா முதல் டயட் கோக் மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகள் வரை, இந்த உணவுத் தேர்வுகள் அனைத்தும் ஆரோக்கியமான உணவுகளாக மக்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன.
ஆனால் இந்த ஆரோக்கியமான உணவுகள் உண்மையில் ஆரோக்கியமானவையா? அதை தெரிந்து கொள்ள முழுவதுமாக படியுங்கள்.
டயட் கோக்
டயட் கோக் கொக்கக் கோலா நிறுவனத்தால் தயாரித்து சந்தைப் படுத்தப்படும் மென்பானங்களுள் ஒன்று.
இது டயட் கொக்கக் கோலா, லைட் கொக்கக் கோலா, கோக் லைட் என்ற பெயர்களாலும் அழைக்கப்படுகிறது.
இனிப்புச் சுவைக்கு இயற்கை சர்க்கரை வேதிப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல், செயற்கை வேதிப் பொருட்களை பயன்படுத்துவதால் இதன் கலோரி அளவு மற்றைய கோலா பானங்களை விட குறைவாக உள்ளது.
இதில் சத்தான உள்ளடக்கம் இல்லை மற்றும் உடலில் கடுமையான நீரிழப்பை ஏற்படுத்தும்.
ஆனால் இதில் ஆஸ்பர்டேம் போன்ற செயற்கை இனிப்பு வேதிப் பொருட்கள் பானம் பருகுவோரின் உடல்களில் பல உபாதைகளை ஏற்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் சிலர் கருதுகிறார்கள்.
இது உடலில் கொழுப்பு செல்கள் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
புற்றுநோய், மூளைக் கழலை (tumour) ஆகிய நோய்களும் இதில் அடங்கும். இத்தகைய சர்ச்சைகளால் தற்போது ஆஸ்பர்டேம் பயன்படுத்தப் படுவதில்லை.
எனவே, அனைத்து வகையான காற்றோட்டமான மற்றும் சர்க்கரை பானங்களையும் எல்லா விலையிலும் தவிர்ப்பது நல்லது.
சுவையான தயிர்
இந்த பழ இனிப்புகள் ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் புளுபெர்ரி முதல் மா மற்றும் சாக்லேட் வரை பல வகையான சுவைகளில் வருகின்றன.
தயிரை சுவைக்க, செயற்கை சுவைகள் மற்றும் சர்க்கரை சுமைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
இது ஆரோக்கியமான உணவு என்று அழைக்கப்படுவதை ‘மாறு வேடத்தில் குப்பை உணவு' என்று அழைக்கிறது.
நீங்கள் சுவையான தயிர் விரும்பினால், சிறிது தேன், நறுக்கிய பழங்களை வெற்று தயிரில் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்.
தேம்பல், இரும்பல்,சளி தொல்லை, ஜீரண கோளாறு, ஒவ்வாமை போன்ற பிரச்சனைகள் இருந்தால் தயிரை முடிந்த அளவிற்கு குறைவாக பயன்படுத்த வேண்டும்.
புளித்த மற்றும் அதிக நாட்களான தயிரை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு அதிகளவில் தீங்கு ஏற்பட வாய்ப்புண்டு.
கர்பிணி பெண்களுக்கு தயிர் நல்லது. ஆனால் அதையே அதிகமாக உட்கொண்டால் உடலில் சரும ஒவ்வாமை ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. எனவே முடிந்த வரை தயிரை குறைவாக உட்கொள்ளுங்கள்.
பேக் செய்யப்பட்ட உணவு
நகர்ப்புறங்களில் வசிக்கும் மக்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவ தற்காக, பாக்கெட்டுக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுப் பண்டங்களை வாங்கி பயன்படுத்துகின்றனர்.
பாக்கெட் செய்யப்படும் உணவு பண்டங்கள் கெட்டுப் போகாமல் இருப்பதற்கும் கவர்ச்சியாக தெரிவதற்கும்,
அதில் செயற்கையான வண்ணக் கலவைகள், அதிகப் படியான உப்பு ரசாயன பவுடர்கள் உள்ளிட்டவை பயன்படுத்தப் படுகின்றன.
இந்த பண்டங்களில் எந்த விதமான சத்துக்களும் இருப்பதில்லை. மாறாக, உடலுக்கு தீங்கு இழைக்கக் கூடிய ரசாயனங்கள் தான் உள்ளன.
மேலும், சிறுநீரகம் தொடர்பாக சிறுசிறு பாதிப்பு இருப்பவர்களுக்கும், இந்த உணவுப் பண்டங்கள் நோயை அதிகப்படுத்துகின்றன.
கிரானோலா
பெரும்பாலும் கிரானோலா தானியங்கள் மற்றும் கிரானோலா பார்கள் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.
அவை உண்மையில் எடை இழப்புக்கு உதவும். கிரானோலா ஒரு சத்தான தானியமாகும்.
ஆனால் சந்தையில் விற்கப்படும் தொகுக்கப்பட்ட தானியங்கள் அல்லது பார்கள் நிறைய சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இது அவர்களை சுவையாக மாற்றுவதற்காக செய்யப்படுகிறது. ஆனால் இதையொட்டி இந்த சர்க்கரை ஆரோக்கியமற்றதாக ஆக்குகிறது.
நீங்கள் கிரானோலாவைப் பெற விரும்பினால், சந்தையில் இருந்து வெற்று கிரானோலாவை வாங்கி அதில் சில நட்ஸ்கள் மற்றும் விதைகளைச் சேர்த்து உங்கள் சொந்த கலவையை உருவாக்கவும்.
தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள்
பழத்தின் ஒரு நல்ல பகுதியை உங்களுக்குத் தருவது பழக்கமாக இருந்தால், நீங்கள் யதார்த்தத்தை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
பழச்சாறுகள் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்பட்டு அவற்றை சுவையாகவும், பாதுகாப்பாகவும் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்.
மறுபுறம், பெரும்பாலான பழச்சாறுகள் ஒரு அழகிய தோற்றத்தை அளிக்க சுவையையும் வண்ணத்தையும் சேர்த்துள்ளன. எனவே புதிய பழச்சாறுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
சாலட் டிரஸ்ஸிங்
சூப்பர் சத்தான மற்றும் நிரப்புதல், ஒரு கிண்ணம் சாலட் ஒரு முழுமையான உணவாகும்.
ஆனால் நீங்கள் அதில் பல்வேறு வகையான டிரஸ்ஸிங் பொருட்களை சேர்க்கிறீர்கள் என்றால், ஜாக்கிரதை. இது உங்கள் சாலட்டை ஆரோக்கியமற்றதாக மாற்றக்கூடும்.
பெரும்பாலான சாலட் டிரஸ்ஸிங் மயோனைசே மற்றும் இதுபோன்ற பிற சாஸ்கள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்துள்ளன.
எனவே, எப்போதும் உங்கள் சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங் சேர்ப்பதைத் தவிர்த்து, இயற்கையான முறையில் அதை அனுபவிக்கவும்.
