தேவையானவை

வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

சிவப்பு மிளகாய் - 1/4 கப்

கோஸ் - 1/4 கப்

பீன்ஸ் -1/4 கப்

கேரட் - 1/4 கப் ( காய்கள் அனைத்தும் பொடியாக நறுக்கியது)

துருவிய நூல்கோல் - 1/2 கப்

பேபிகார்ன் - 1/4 கப்

பீர்க்கங்காய் - 2 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)

வெங்காயத் தாள் - 1 கப் (நறுக்கியது)

தண்ணீர் - 2 கப்

சோள மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

சோயா சாஸ் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

வினிகர் - 1/4 கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை :
மான்ச்சூ சூப்

முதலில் கடாயில் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சுட வைத்து காய்கறிகளை ஒவ்வொன் றாகப் போட்டு வதக்கவும்

பின் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போட்டு காய்கறிகள் வெந்தவுடன் கரைத்து வைத்துள்ள கலவையைச் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்.

கொதித்தவுடன் இறக்கி வைத்து நறுக்கிய வெங்காயத் தாளுடன் பரிமாறவும்.