தேவையானவை
பாசுமதி அரிரி - 200 கிராம்
கேரட்டு - 1
வெங்காயத் தாள் - 1 பிடி
அஜினோமோட்டோ - 1 டீஸ்பூன்
வெள்ளை மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
குடைமிளகாய் - 1
வெங்காயம் - 1
நெய் அல்லது எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை :
முதலில் காய்கறிகளைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
பிறகு பாத்திரத்தில், எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், காய்கறிகள் அஜினோ மோட்டோ,
வெள்ளை மிளகுத் தூள், உப்பு கலந்து மூடி அவனில் 3 நிமிடங்கள் ஹையில் வைக்க வேண்டும்.
காய்கறிகள் வெந்த பிறகு தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
அதே பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்த பாசுமதி அரிசியைப் போட்டு, 300 மி.லி. தண்ணீரை ஊற்றி மூடி, 5 நிமிடங்கள் அவனில் ஹையில் வைக்க வேண்டும்.
பிறகு சாதம் வெந்ததும், வெந்த காய்கறிகளை சாதத்தில் கலந்து 2 நிமிடங்கள் மீடியம் ஹையில் மூடியைத் திறந்து வைக்கவும்.
ஸ்டேன்டிங் டைம் 2 நிமிடங்கள் முடிந்த பின் பரிமாறவும்
