வெண்டைக்காயில் கூட்டு, பொரியல், துவையல் என்று பல வகை உணவுகளை செய்து ருசிக்கலாம். உங்கள் உணவில் வெண்டைக்காயை அதிகமாக சேர்த்துக் கொண்டால் கண்களுக்கு பாதுகாப்பு கிடைக்கும்.
வெண்டைக்காய் - 10
தயிர் - 1 1/2 கப்
சிவப்பு மிளகாய் - 4
சிறிய வெங்காயம் - 2
பச்சை மிளகாய் - 1
பூண்டு - 2 பற்கள்
கடுகு - கால்
தேக்கரண்டி சீரகம் - 1
தேக்கரண்டி பெருங்காயத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
தேங்காய் துருவியது - 2 மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி
சீரகத்தூள் - அரை தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை, உப்பு, எண்ணெய் - தேவையானசெய்முறை : .
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கிய வெண்டைக்காயை உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.
மசாலா அரைக்க கொடுக்கப் பட்டுள்ள பொருட்களை மிச்சியில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.
உலகை வியக்க வைத்த ஆதிவாசி பெண் - தீயாய் பரவும் புகைப்படம் !
ஒரு கிண்ணத்தில் புளித்த தயிருடன் அரைத்த மசாலா விழுதை சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.
பின்னர் வறுத்த வெண்டைக்காய், தயிர் கலவை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது கொதிக்க விடவும் சுவையான வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு தயார்.
