தேவையானவை:

அரிசி - 250 கிராம்,

பால் - ஒரு லிட்டர்,

சர்க்கரை - 500 கிராம்,

ஏலக்காய்த் தூள் - சிறிதளவு,

வறுத்த முந்திரிப் பருப்பு - 20,

குங்குமப்பூ - ஒரு சிட்டிகை,

நெய் - 100 மில்லி.

செய்முறை:

பால் பொங்கல் செய்முறை

அரிசி யுடன் பாலை கலந்து குக்கரில் வைத்து ஐந்து விசில் வந்ததும் இறக்க வும். 

இதனுடன் சர்க்கரை, வறுத்த முந்திரி, ஏலக்காய்த் தூள், குங்குமப்பூ சேர்த்து சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைத்துக் கிளறி, நெய் விட்டு இறக் கவும்.

குறிப்பு: சர்க்கரை க்குப் பதில் கல்கண்டு சேர்க்க லாம். பிஸ்தா பருப்பு, பாதாம் பருப்பு வறுத்து சேர்க்க லாம்.