கொல்கத்தா ஸ்பெஷல் ஜால் முரி செய்வது எப்படி?

ஜால் என்றால் காரம் என்று பொருள், முரி என்றால் பொரி என்று அர்த்தம். அதாவது ஜால் முரி என்பதற்கு காரப் பொரி என்று பொருள். 

இந்த ஜால் முரியானது மாலை வேளையில் டீ/காபியுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சிறந்தது.

தலைமுடியில் படியும் அழுக்கு மற்றும் நச்சுக்களை நீக்க எப்சம் உப்பு !

தேவையான பொருட்கள்:

பொரி – 2 கப்

உருளைக்கிழங்கு – 2

தக்காளி – 1

பச்சை மிளகாய் – 4

சேவ்/மிக்ஸர் – 1/2 கப்

கருப்பு கொண்டைக்கடலை – 1/2 கப்

உப்பு – தேவையான அளவு

எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

ஊறுகாய் – 1 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி – சிறிது

கடுகு எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

தேங்காய் துண்டுகள் – சிறிது

செய்முறை :

உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். தக்காளி, ப.மிளகாய், கொத்த மல்லி, தேங்காய் துண்டுகளை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். 

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு எந்தெந்த சத்துக்கள் அவசியம் ! 

கருப்பு கொண்டைக் கடலையை ஊற வைத்து வேக வைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்துப் பொருட்களையும் ஒன்றாக போட்டுக் கைகளால் அல்லது கரண்டியால் நன்கு கிளறி விட்டு பரிமாறினால், ஜால் முரி ரெசிபி ரெடி!

குறிப்பு :

மாலை நேரத்தில் டீ, காபியுடன் இதை சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குழந்தைகளுக்கு மிகவும் விருப்பான ஸ்நாக்ஸ் இது. இதை எளிய முறையில் வீட்டிலேயே செய்ய முடியும்.