தேவையானவை :
பெரிய நெல்லிக் காய் - 10,
தேங்காய் - 1 துண்டு,
பச்சை மிளகாய் - 4,
புளிப்பில்லாத கெட்டித் தயிர் - 200 மி.லி.,
பெருங்காயத் தூள் - சிறிது.
தாளிக்க...
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - தலா 1 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை - சிறிது.
செய்முறை :
நெல்லிக் காயை கொட்டையை நீக்கி மிக்சியில் கரகரப்பாக அரைக்கவும்.
அதே போல் தேங்காய், பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும். பாத்திரத்தில் அரைத்த விழுது,
உப்பு, பெருங்காயத் தூள், தயிர் கலந்து தாளிக்க கொடுத்த பொருட்களை தாளித்து கொட்டி கலக்கவும்.
சப்பாத்தி, ஆப்பம், தோசை யுடன் பரிமாறவும்.
