Flash News

தயிர் சிக்கன் வறுவல் செய்வது / Yoghurt chicken Fry Recipe !

பேஸ்புக்கில் செய்திகளை படிக்க க்ளிக் செய்யவும்...
தேவையான பொருட்கள் :
சிக்கன் – அரை கிலோ

மிளகுதூள் – ஒரு தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்

இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 1/2 தேக்கரண்டி

தயிர் – 4 தேக்கரண்டி

பிரட் தூள் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – பொரிக்க

உப்பு – அரை தேக்கரண்டி

செய்முறை :
தயிர் சிக்கன் வறுவல்

சிக்கனை சுத்தம் செய்து தேவையான அளவில் நறுக்கி கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத் தில் சுத்தம் செய்த சிக்கன், மிளகு தூள், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து அனைத்தை யும் நன்றாக பிரட்டவும்.

பின் அவற்றுடன் தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி சுமார் 2 மணி நேரம் ஊற வேண்டும். (பிரிட்ஜிலும் வைக்க லாம்) பிரட் தூளை ஒரு தட்டில் கொட்டி பரப்பி வைக்கவும். 

கடாயில் பொரிக்க தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும் ஊறின சிக்கனை ஒவ்வொன்றாக எடுத்து பிரட் தூளில் போட்டு எல்லா பக்கமும் பிரட் தூள் படுமாறு பிரட்டி எடுக்கவும்.

எண்ணெய் சூடானவுடன் பிரட்டி எடுத்த கோழிகளை எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும். அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைத்து எல்லா பக்கமும் திருப்பி விட்டு பொன்னிற மாக பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான தயிர் சிக்கன் வறுவல் தயார்.

No comments

Copyright © 2016 www.esamayal.com. All rights reserved
close