Flash News

எல்லக்கட்டி கோழி பிரியாணி செய்முறை | Folk Chicken Biryani Recipe !

பேஸ்புக்கில் செய்திகளை படிக்க க்ளிக் செய்யவும்...
தேவையானவை :

எண்ணெய் - 100 மி.லி.,

நெய் - 100 மி.லி.,

சிக்கன் - 300 கிராம்,

பாஸ்மதி அரிசி - 150 கிராம்,

வெங்காயம் - 100 கிராம்,

தக்காளி - 10 கிராம்,

கரம் மசாலாத் தூள் - 2 டீஸ்பூன்,

புதினா - 20 கிராம்,

கொத்த மல்லித் தழை - 20 கிராம்,

தயிர் - 100 மி.லி.,

பச்சை மிளகாய் - 5,

மிளகாய்த் தூள் - 100 கிராம்,

முந்திரி - 50 கிராம்,

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 100 கிராம்,

உப்பு - தேவைக்கு,

வாழை இலை - 10.

செய்முறை :

எல்லக்கட்டி கோழி பிரியாணி

பாஸ்மதி அரிசியை ஊற வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கரம் மசாலாத் தூள், 

வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, தக்காளி, புதினா, கொத்த மல்லி சேர்த்து வதக்கவும்.

இதில் மிளகாய்த்தூள், தயிர், சிக்கன், பாஸ்மதி அரிசி சேர்த்து நன்கு கலந்து தம் போடவும்.

பாதி வெந்ததும் மறுபடியும் கலந்து விட்டு வாழை இலை கொண்டு மூடி விட்டு வேக விட்டு எடுக்கவும். 

வறுத்த முந்திரி யால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

Copyright © 2016 www.esamayal.com. All rights reserved
close