தேவையானவை :
தக்காளி – 4 (பெரியது),
உலர்ந்த ஓரிகானோ – 1 டீஸ்பூன்,
உலர்ந்த பேசில் இலைகள் – 1 டீஸ்பூன்,
நசுக்கிய பூண்டு – 6 பல்,
ஆலிவ் ஆயில் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
உப்பு, மிளகுத் தூள் – தேவைக்கேற்ப.
செய்முறை :
தக்காளியை விழு தாக்கிக் கொள்ளவும். அத்துடன் மற்ற எல்லாப் பொருட் களையும் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்.
பிறகு தீயைக் குறைத்து 8 நிமிடங் களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
ஆறியதும் சுத்தமான பாட்டிலில் நிரப்பி ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து 1 வாரம் வரை கூடப் பயன் படுத்தலாம்.
