cook tips
வெங்காயம், பூண்டு தோலை வீணாக்காமல் இப்படி பயன்படுத்தலாம் !
இந்திய உணவுகளில் குறிப்பாக தென்னிந்திய உணவுகளில் முக்கிய இடத்தை வகிக்கும் இரண்டு பொருட்கள் வெங்காயமும், பூண்டும். இந்…
March 04, 2021
Read Now
cook tips
cook tips
சமையலறை பூச்சிகளில் இருந்து நம் உடல் நலம் காக்க... !
சமையல் அறையில் உள்ள பூச்சிகளினால் நமது உடல் நலம் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது. சமையல் அறையில் நமக்கு அறிந்தும் அறியாமலும…
February 28, 2021
Read Now
cook tips
உணவில் உப்பு அதிகம் ஆகி விட்டால் என்ன செய்வது !
அன்றாட உணவில் உப்பு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நாக்கினால் உணரப்படும் உப்பின் சுவை, மற்ற சுவைகளை விட நமக்கு சந்தோஷத்தை தர…
February 13, 2021
Read Now
cook tips
கசூரி மேத்தி தயார் செய்வது எப்படி?
கசூரி மேத்தி என்பது காய்ந்த வெந்தய இலைகள் தான். இதை கஸ்தூரி மேத்தி என்றும் சொல்வார்கள். கஸ்தூரி மேத்தி டிரையா எல்லா கடை…
January 31, 2021
Read Now
cook tips
இன்று ஒரு சில சமையல் டிப்ஸ் !
# மைசூர் பாகு, தேங்காய் பர்பி ஆகியவற்றைச் செய்யும் போது சமையல் சோடாவைச் சேர்க்கக் கூடாது. அப்படிச் சேர்த்தால் துண்டு போ…
September 28, 2020
Read Now
cook tips
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்டை நீண்ட நாட்களுக்கு கெடாமல் வைத்திருப்பது எப்படி?
இந்திய உணவு அதன் ஆழமான, சிக்கலான சுவைகளுக்கு புகழ் பெற்றது, இது பெரும்பாலும் நம்மிடம் உள்ள மசாலாப் பொருட்களால் வழங்க…
April 24, 2020
Read Now
cook tips
சமைக்கும் போது சொல்லப்படும் புதிய வார்த்தைகள் !
சாப்பிங் (chopping) - காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்குவது. கார்னிஷ் ( garnish) - சமைத்த பொருட்களின் மேல் மற்ற கா…
April 14, 2020
Read Now
cook tips
சமையல் டிப்ஸ்..... !
* இட்லிக்கு உளுந்து அரைக்கும் போது ஃபிரிட்ஜ் வாட்டர் ஊத்தி அரைங்க. மாவு நல்லா பொங்கி வரும். * இட்லி மாவு புளிச்…
April 12, 2020
Read Now
cook tips
வேலைக்கு செல்பவர்களுக்கு டிப்ஸ் !
1. சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் புளியை நேரம் கிடைக்கும் போது , கெட்டியாக கரைத்து, உப்பு போட்டு கொதிக்கவிட்டு பாட்டிலில் ப…
April 10, 2020
Read Now
cook tips
சேமியா பாயசம் ருசியாக செய்ய டிப்ஸ் !
இட்லிக்கு மாவை மிக்சியில் அரைக்கும் போது ஊற வைத்த அரிசி, உளுந்தம் பருப்பை சிறிது நேரம் குளிர்பதன பெட்டியில் வைத்து வி…
April 10, 2020
Read Now
cook tips
எலுமிச்சம் பழத்தை பயன்படுத்த டிப்ஸ் !
எலுமிச்சம் பழத்தை வாங்கி அதனை உப்பு ஜாடியில் போட்டு வைத்தால் பல நாட்களுக்கு வீணாகாமல் பாதுகாக்கலாம். எலுமிச்சம்…
April 09, 2020
Read Now
cook tips
எளிய முறையில் நெய் தயாரிக்கும் முறை !
மனிதனுக்கு நல்ல உடல் ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கும் தன்மை நெய்க்கு உள்ளது. மேலும் பலவகையான மருத்துவ குணங்களை (ghee benefits)…
April 04, 2020
Read Now
cook tips
கிச்சன் சுத்தமா இருக்கணும் !
நமது ஆரோக்கியத்தின் பங்கு நாம் உண்ணும் உணவுக்கு மட்டுமல்ல நம் சமைய லறைக்கும் முக்கிய பங்குண்டு. ஏனெனில் சமையல் அறை …
September 23, 2019
Read Now
