பீட்ரூட்டில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பீட்ரூட் சாப்பிட்டால், உடலில் இரத்த அணுக்களின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
இதில் காணப்படும் பீட்டலைன்ஸ் தான் பீட்ரூட்டிற்கு சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.
இந்த ஆன்டி ஆக்ஸிடன் புற்றுநோய் செல்களுக்கு எதிராக போராடுகிறது.
அதிலும் அதனை பொரியல், சாம்பார் என்று செய்து சாப்பிடாமல், அல்வா செய்தால், குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
உங்களுக்கு நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து பீட்ரூட் அல்வா எப்படி செய்வதென்று தெரியவில்லையா? அப்படியெனில் தொடர்ந்து படியுங்கள்.
பட்டர் ஸ்காட்ச் குக்கீஸ் செய்வது எப்படி?
தேவையான பொருட்கள் :
துருவிய பீட்ரூட் - 2 கப்
கொதிக்க வைத்த பால் - 1 கப்
நாட்டுச்சர்க்கரை - 1/2 கப்
நெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய் பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
பாதாம், முந்திரி - சிறிது
செய்முறை:
மூளை வளர்ச்சிக்கு மிக முக்கியமானது கைக்குத்தல் அரிசி !
3-5 நிமிடம் குறைவான தீயில் பச்சை வாசனை போக வதக்கி விட வேண்டும்.
பின்னர் அதில் பால் சேர்த்து 10 நிமிடம் குறைவான தீயில் மென்மையாகும் வரை வேக வைக்கவும்.
பின் ஏலக்காய் தூள், நாட்டுச் சர்க்கரையை சேர்த்து கிளறவும். பால் வற்றும் வரை அடுப்பில் வைத்து நன்கு கிளறி விட வேண்டும்.
அப்படி கிளறி விடும் போது, கலவை அடிப்பிடிக்கும் வகையில் வரும்.
அப்போது கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நெய் சேர்த்து கிளறி அல்வா பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறி விட வேண்டும். பின் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கிளறவும்.
முதியவர்கள் சாப்பிட வேண்டிய சத்தான உணவுகள் !
முந்திரி மற்றும் பாதாம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து, அல்வாவில் சேர்த்து பிரட்டி கொள்ளவும்.
பால் சுண்டும் வரை கிளறி அல்வா பதத்துக்கு வந்ததும் இறக்கி ருசிக்கலாம். சுவையான பீட்ரூட் அல்வா ரெடி!
