காரசாரமான கறுஞ்சுக்கா கோழி குழம்பு செய்வது எப்படி?

கோழி இறைச்சில அதிகமான புரதச்சத்து இருக்கு. மேலும் செலினியம், ஆன்ட்டி ஆக்சிடென்ட்கள், துத்தநாகம், இரும்பு, வைட்டமின் பி6, பி12, மற்றும் டி எல்லாமே அதுல அதிகமா இருக்கு. நோய் எதிர்ப்பு சக்திய இது அதிகப் படுத்துது‌.

கோழிகளின் முட்டைல மெலனின் புரத சத்தும் இருக்கு. அடிக்கடி நாட்டு கோழி முட்டைய சாப்பிடுறவங்களுக்கு தலை முடி அப்புறம் நகம் ஆரோக்கியமா இருக்கும்.

கர்ப்ப காலத்துல பெண்கள் நாட்டு கோழி முட்டை சாப்பிட்டா அவர்களுக்கு தேவையான அனைத்து வகையான சத்துக்களும் அதுல இருந்தே அவங்களுக்கு கிடைச்சிடும். 

நாட்டு கோழி முட்டை அவ்வளவு சிறப்பானது. நம்முடைய உடல் எடைய பராமரிப்பதற்கும் நாட்டு கோழி இறைச்சி உதவி செய்யும்.

உடலில் ஏற்படும் வீக்கமும், அதன் தீர்வும் !

கோழியில் இருக்கிற பாஸ்பரஸ் நம்மளோட பற்கள், எலும்புகள் எல்லாத்தையும் ஆரோக்கியமா பார்த்துக்குது.

சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், நரம்பு மண்டலம் எல்லாத்துலையும் சரியான செயல்பாடு இருக்கிறத உறுதி செய்யும்.

கோழியில் இருக்கிற நியாசின் அப்படிங்கற ஒரு வகையான விட்டமின் பி புற்றுநோய் அப்புறம் சில மரபணு சிக்கல்கள் வராம உடல பாதுகாக்குது.

மட்டன் - ஒரு கிலோ,

நீளமாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் - 1,

நீளமாக நறுக்கிய தக்காளி - 1,

நீளமாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் - 250 கிராம்,

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டேபிள் ஸ்பூன்,

மிளகாய்த்தூள் - இரண்டரை டீஸ்பூன்,

மஞ்சள் தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,

தனியாத்தூள் - 2 டீஸ்பூன்,

மிளகுத்தூள் - 2 டீஸ்பூன்,

சீரகத்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,

கொத்த மல்லித்தழை - சிறிதளவு,

உப்பு - தேவையான அளவு,

எலுமிச்சைப்பழம் - 1.

தாளிக்க:

எண்ணெய் - சிறிது,

கடுகு - கால் டீஸ்பூன்,

உளுந்து - கால் டீஸ்பூன்,

வற்றல் மிளகாய் - 1,

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு.

விண்வெளி பயணம் உயிருக்கு ஆபத்தானதா?

செய்முறை:

மட்டனைக் கழுவி சுத்தம் செய்து குக்கரில் போட்டு, தேவையான‌ அளவு தண்ணீர், பெரிய‌ வெங்காயம், தக்காளி, எலுமிச்சைச் சாறு, தேவையான அளவு உப்பு, 

ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் கிளறி, மூடி போட்டு தீயை அதிகப்படுத்தி ஐந்து விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.

அடுப்பில் கடாயை வைத்து தாளிக்கக் கொடுத்த‌வற்றைப் போட்டுத் தாளித்து, சின்ன வெங்காயத்தைப் போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக சிவக்க வதக்கவும். 

வெயில் கால தலைவலிக்கு காரணங்கள் !

இதில் இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து லேசாகத் தண்ணீர் தெளித்து மீதம் இருக்கும் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், தனியாத்தூள் ஆகியவற்றைப் போட்டுக் கிளறி வேக வைத்த மட்டன் கலவையைச் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

தீயை அதிகப்படுத்தி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மட்டனைச் சுருள வதக்கவும். வதங்கியதும் மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், கொத்தமல்லித்தழை போட்டு கலந்து பரிமாறவும்.