முந்திரி அதிக புரோட்டீன் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சுவையான நட்ஸ். அதோடு இது பெரும்பாலானோரின் விருப்பமான நட்ஸ் கூட.
பெர்முடா முக்கோணம் பற்றிய ரகசியம் விலகியது !ஆனால் இந்த முந்திரியைக் கொண்டு ஒரு அட்டகாசமான ஒரு சைடு டிஷ் செய்யலாம்.
அதுவும் கர்நாடகாவில் உள்ள மிகவும் அழகிய சுற்றுலா இடமான கார்வார் நகரில் பல ரெசிபிக்கள் மிகவும் பிரபலமானவை. அதில் ஒன்று தான் கார்வார் ஸ்டைல் முந்திரி சப்ஜி.
கீழே அந்த கார்வார் ஸ்டைல் முந்திரி சப்ஜி எப்படி செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
முந்திரி - 1/2 கப்
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்
நற்பதமான துருவிய தேங்காய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்உப்பு - சுவைக்கேற்ப
தாளிப்பதற்கு...
தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
வரமிளகாய் - 3உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
பூண்டு - 4 பற்கள் (தட்டியது)கறிவேப்பிலை - சிறிது
செய்முறை:
பின் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின்பு அதில் வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
பிறகு ஊற வைத்துள்ள முந்திரி மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் குறைவான தீயில் வைத்து வதக்கவும்.
அடுத்து அதில் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து, நீர் முற்றிலும் வற்றும் வரை நன்கு கிளறி, வேண்டுமானால் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் நன்கு கிளறி இறக்கினால், சுவையான கார்வார் ஸ்டைல் முந்திரி சப்ஜி தயார்.
