தேவையானவை
ராகி நூடுல்ஸ் - ஒரு கப்,
வெங்காயம் - கால் கப்,
வெங்காயத் தாள் - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
நெய் - தேவையான அளவு
கரம் மசாலா தூள் - கால் டீஸ்பூன்
இஞ்சி & பூண்டு விழுது - கால் டீஸ்பூன்
குடை மிளகாய் - கால் கப், (பொடியாக நறுக்கிய)
கோஸ் - கால் கப், (பொடியாக நறுக்கியது)
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை :
முதலில் ராகி நூடுல்ஸ்ஸை சிறிது உப்பு நீர் தெளித்து பிசறி,ஆவியில் வேக வைத்து எடுத்து உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி,காய்கறி களை உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
பின்னர் கடைசியாக வெங்காயத் தாளை சேர்த்து, இஞ்சி-பூண்டு விழுதை சேர்த்து வதக்கவும். கரம் மசாலாவை சேர்க்கவும்.
வேக வைத்து எடுத்த ராகி நூடுல்ஸையும் அதோடு சேர்த்து கிளறி, ஒரு டீஸ்பூன் நெய், மிளகுத்தூள் சேர்த்து இறக்கவும்.