மேற்கூறிய எல்லா பொருட்களை யும் ஒன்றாக சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். காற்று, கட்டி இல்லாதவாறு நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

இதனை காற்று புகாதவாறு மூடி ஃப்ரிட்ஜில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும்.

ஒரு தட்டையான பேனை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் தடவவும்.

இதில் இரண்டு மேஜைக் கரண்டி கலந்து வைத்த மாவை ஊற்றி தோசை பதத்திற்கு வார்த்து எடுக்கவும்.

அந்த மாவின் மேல் கீரை மற்றும் சீஸ் கலவையை வைக்கவும். பாதியாக மூடி வேக வைக்கவும். பின் அதன் ஓரங்களில் வெண்ணெய் தடவி முறுகலாக சுட்டு எடுக்கவும்.

வெந்தபின் அதில் க்ரீக் யோகர்ட்டை மேலே வைத்து தேன் ஊற்றி அலங்கரித்து பரிமாறலாம்.