தேவையான பொருட்கள் :

பழுத்த பெங்களூர் தக்காளி – 3, 

பெரிய வெங்காயம் – 1,

கொத்த மல்லித்தழை,

கறிவேப்பிலை – சிறிது,

மிளகுத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்,

உப்பு – தேவைக்கு,

வெள்ளரிக்காய் – 1/2 துண்டு,

கேரட் – 1

செய்முறை :
வெள்ளரிக்காய் தக்காளி சாலட் செய்வது
தக்காளி, வெங்காயம், வெள்ளரிக் காய், கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, வெங்காயம், வெள்ளரிக் காய், கேரட்டை போட்டு அதனுடன் மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கடைசியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, கொத்த மல்லியால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். சத்தான வெள்ளரிக்காய் தக்காளி சாலட் ரெடி.
குறிப்பு: 

சாலட் செய்ய நாட்டுத் தக்காளி, ஹெப்பிரிட் தக்காளியைப் பயன் படுத்தாமல், பெங்களூர் தக்காளியை பயன் படுத்தினால் சாலட் புளிக்காது.