தேவையான பொருட்கள்:
உடைத்த கறுப்பு உளுந்து - 1 / 2 கப்
பச்சரிசி - 2 தேக்கரண்டி
மிளகு - 1 / 2 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 / 2 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 / 2 தேக்கரண்டி
நெய் / வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
வடை பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்.
செய்முறை:
அரிசி மற்றும் உளுந்தை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். உளுந்தை வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
மிக்ஸியில் அரிசி மிளகு சீரகம் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டிய உளுந்து சேர்த்து கரகரப்பாக தண்ணீர் விடாமல் அரைக்கவும்.
நெய் / வெண்ணெய் சேர்த்து கலந்து பாலிதீன் கவரில் சிறுசிறு
வடைகளாக தட்டவும் . எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொரித்து எடுக்கவும்