காப்சிகம் பேபிகார்ன் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி? | Capsicum Baby Corn Noodles Recipe ! - ESamayal

Ticker

10/recent/ticker-posts

Header Ads Widget

காப்சிகம் பேபிகார்ன் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி? | Capsicum Baby Corn Noodles Recipe !

நூடுல்ஸ் என்றாலே தனிச்சுவை தான். காப்ஸிகம் பேபி கார்ன் நூடுல்ஸ் ஒரு வித்தியாச மான சுவையுடன் மாலை நேர சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது.
காப்சிகம் பேபிகார்ன் நூடுல்ஸ்
தேவையானவை

சைனீஸ் நூடுல்ஸ் – 2 பாக்கெட்

காரட், காப்சிகம், பேபி கார்ன் – 2 கப் (நீள வாக்கில் நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 2

இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்

அஜினமோட்டா – 1/4 டீஸ்பூன்

வெள்ளை மிளகு பவுடர் – 1/4 டீஸ்பூன்

சோள மாவு – 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை

* சைனீஸ் நூடுல்ஸை சிறிது உப்பு சேர்த்து உதிரியாக வேக விட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும்.

* வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வதக்கவும்.

* அத்துடன் காய்கறி கலவையை சேர்த்து, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகு பவுடர், சோள மாவு, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

* வதங்கியதும் அஜினாமோட்டா, சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அத்துடன் வேக வைத்த நூடுல்சை சேர்த்து கிளறி சூடாகப் பரிமாறவும்.

குறிப்பு

* கடையில் விற்கும் ரெடிமேட் மசாலா நூடுல்ஸ் பாக்கெட் என்றால் நறுக்கிய காய்கறி, வெங்காயம், 

பச்சை மிளகா யுடன், மசாலா பவுடரை சேர்த்து நெய் விட்டு வதக்கி, வதங்கியதும் வேக வைத்த நூடுல்ஸை சேர்த்துக் கிளறவும். 

இதற்கு அஜினமோட்டோ சேர்க்கத் தேவை யில்லை.