அசைவங் களில் நிறைய வகைகள் இருந்தாலும், குழந்தைகள் விரும்பி உண்பது சிக்கன். சிக்கனில் பல வகை உணுவு களை தயார் செய்யலாம்.
ஸ்டியூ சிக்கன்

அதிலும் இந்த ஸ்டியூ சிக்கன் குழந்தைகள் மட்டு மல்லாது பெரிய வர்களும் விரும்பி உண்பர்.

இதனை பிராய்லர் சிக்கன் பயன்படுத்தி செய்யாமல் நாட்டுக் கோழியில் செய்தால் இதன் சுவை ஆஹா!!

தேவையான பொருட்கள் :

எலும்புடன் உள்ள சிக்கன் - 250 கிராம்

உருளைக் கிழங்கு - 1

காரட் - 1

பச்சை மிளகாய் - 2

வெங்காயம் - 2

இஞ்சி பூண்டு விழுது தேங்காய் துருவல் - கால் மூடி

மஞ்சள் தூள் 1 ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு

செய்முறை :

முதலில் வாங்கி வைத்துள்ள கறியும், எலும்புகளை யும் சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அதன் பின் இஞ்சி - பூண்டு, தேங்காய் ஆகியவற்றை மிக்சியில் போட்டு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் வாணலியை அடுப்பில் வைத்து காய்ந்தவுடன் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும். 

வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கிய பின்னர் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள கறியை கொட்டி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும்.

கறி வெந்தவுடன், உருளைக் கிழங்கு, காரட், உப்பு வெங்காயம் சேர்த்து மீண்டும் வேக விடவும்.

நன்கு வெந்தவுடன் தேங்காய் துருவல் கொட்டி கிளறி பின்னர் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி போட்டு இறக்கவும்.

சுவையான ஸ்டியூ சிக்கன் ரெடி.. வாங்க சமைக்கலாம் சாப்பிடலாம்