தேவையான பொருள்கள்:

உருளைக்கிழங்கு - அரைக் கிலோ

மிளகாய் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி

மல்லி தூள் - அரை தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா - அரை தேக்கரண்டி

தயிர் - 3 தேக்கரண்டி

கடுகு - அரை தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை: 

ஈஸி உருளைகிழங்கு ஃப்ரை

உருளைக் கிழங்கை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

நறுக்கிய உருளைக் கிழங்கில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய், அரை தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து கிளறி மைக்ரோ வேவில் ஹையில் 5 நிமிடம் வைக்கவும். 

3 நிமிடத்தில் எடுத்து, கிளறி விட்டு மீண்டும் வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து, உருளைக் கிழங்கை சேர்த்து தேவைக் கேற்ப உப்பு சேர்த்து மூடி போட்டு 2 நிமிடம் வேக விடவும். 

அதில் பொடி வகைகளை சேர்த்து பிரட்டி மேலும் ஒரு நிமிடம் வைத்தி ருக்கவும்.

கடைசியில் தயிர் சேர்த்து கிளறி, தயிர் ஈரப்பதம் போனதும் இறக்கவும். சுவையான ஈஸி உருளை ஃப்ரை ரெடி.