கறிவேப்பிலை என்பது சமையலில் வாசனைக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை கறிவேப்பிலை இலையாகும்.
நம்முடைய பாரம்பரியமான சமையல் முறைகளில் கறிவேப்பிலை தவறாமல் இடம் பெறும். உணவில் வாசனைக்காகவும், பிரத்யேகமான சுவைக்காகவும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கப்படுகிறது.
பெண்களே வீட்டில் தனியாக இருக்கிறீர்களா?
கடைகளில் சண்டையிட்டு வாங்கி வரும் கறிவேப்பிலையை அனைவரும் சாப்பிடும் போது தூக்கித் தான் எறிகிறோம். ஆனால் நாம் செய்யும் மிகப்பெரிய தவறு இது தான்.
நாம் சைவப் பிரியர்களாக இருந்தாலும் சரி இல்லை அசைவப் பிரியர்களாக இருந்தாலும் சரி, நாம் உண்ணும் உணவில் கட்டாயம் கறிவேப்பிலை இடம் பெற்றிருக்கும்.
கறிவேப்பிலை சமைக்கும் போதும் மட்டுமல்லாமல் பச்சையாக இருக்கும் போதே நல்ல வாசனை அளிக்கக் கூடியது. இதன் பழத்திலும் ஏறாளமான நன்மைகள் உள்ளன.
கறிவேப்பிலை நமக்கு வழங்கும் நன்மைகள் என்னவென்று தெரிந்தால் அதனை ஒரு போதும் நாம் தூக்கி எறிய மாட்டோம்.
குறிப்பாக முடி, தோல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு கறிவேப்பிலை இன்றியமையாத நன்மைகளை வழங்குகிறது.
இரத்த சோகை
கறிவேப்பிலையில் ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பது இரத்த சோகையைத் தடுப்பதற்கான கூடுதல் நன்மையாகும்.
இரத்த சோகை குணமடைய காலையில் வெறும் வயிற்றில் சில கறிவேப்பிலைகளுடன் ஒரு பேரீச்சை பழத்தை சாப்பிட வேண்டும்.
கல்லீரல் பாதுகாக்கப்படும்
அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் மற்றும் வேறு சில பழக்க வழக்கங்கள் கல்லீரலில் தீங்கு விளைவிக்கும். இது போன்றவர்கள் கல்லீரலுக்கு ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்க கறிவேப்பிலையை சாப்பிட வேண்டும்.
வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றுடன் இணைந்து கெம்ப்ஃபெரோல் எனப்படும் ஆன்டி - ஆக்ஸிடன்ட் கலவை
கறிவேப்பிலையில் இருப்பதால், கல்லீரலுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை நிறுத்தலாம் மற்றும் அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.
குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க
நார்ச்சத்து இருப்பதாலும், உடலில் செரிமானம் மற்றும் கொழுப்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தும் கறிவேப்பிலையின் சிறப்பியல்பு காரணமாகவும், இது எடையைக் குறைக்க உதவும்.
இரத்த ஓட்டம்
கறிவேப்பிலை மாதவிடாய் சிக்கல்கள் மற்றும் கொனோரியா (Gonorrhea) ஆகியவற்றைக் கடந்து, வலிகள், தலைச்சுற்று, வயிற்றுப் போக்கு மற்றும் இரத்தம் தோய்ந்த மலநோய் போன்றவற்றிற்கு சிறந்த நிவாரணமாக விளங்குகின்றது.
கறிவேப்பிலை இலைகளின் நன்மைகளும், செயல் திறனும் இரத்த ஓட்டத்திற்கு நன்மை பயக்கின்றன. இதன் காரண்மாகத் தான் மேற்கூறிய நோய்களிலிருந்து விடுபடக் கறிவேப்பிலை உதவுகிறது.
இதய பாதுகாப்பு
எனவே இது தமனிகளில் தேங்குவதைத் தடுக்கவும் இதய நோய்களின் வரம்பிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.
கறிவேப்பிலை இரத்தத்தில் எச்.டி.எல் அளவை அதிகரிக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.
முடி ஆரோக்கியம்
இது பலரும் அறிந்த கறிவேப்பிலையின் பொதுவான நன்மையாகும். இது பொடுகு, சேதமடைந்த முடி, மெல்லிய முடி, முடி உதிர்தல் மற்றும் முடி நரைத்தல் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
கூந்தலில் இந்த அனைத்து நன்மைகளுக்கும், கறிவேப்பிலை சாறு தேங்காய் எண்ணெயுடன் கலந்து, சூடாக்கப்பட்டு, பின்னர் உச்சந்தலையில் தேய்க்கப்படுகிறது.
கீமோதெரபியின் பாதிப்பு
கறிவேப்பிலை குரோமோ சோம்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், உடலில் ஃப்ரீ ரேடிகல்களின் உற்பத்தியை நிறுத்தவும் அற்புதமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
கறிவேப்பிலை புற்றுநோயை தடுக்கலாம் என்றும் சில ஆய்வுகள் கூறுகிறது.
நாசி மற்றும் மார்பு நெரிசலைக் குறைக்கும்
நாசி மற்றும் மார்பு நெரிசலைப் போக்க கறிவேப்பிலை உதவும். இந்த இலைகளில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஏ நிறைந்திருப்பதால்,
அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் அவற்றை தாராளமாக பயன்படுத்தலாம். கறிவேப்பிலை ன் நெஞ்சில் இருக்கும் சளியை கரைத்து வெளியேற்றும்.
சரும ஆரோக்கியம்
எனவே அவை முகப்பருக்கள், நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
செரிமானத்திற்கு உதவும்
உடலில் இருந்து நச்சுக் கழிவுகளை அகற்ற கறிவேப்பிலையின் மலமிளக்கிய பண்புகள் ஆயுர்வேதத்தில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
