காஞ்சிபுரம் உப்புமா தயார் செய்வது எப்படி?

புதிய பதிவினை உடனடியாக பெற Email மூலம் Subscribe செய்யுங்கள்..

லைக் பண்ணுங்க... "
தேவையான பொருட்கள்:
ரவை - ஒரு கப்

3 பச்சை மிளகாய்

இஞ்சி ஒரு சிறு துண்டு

2 tbsp தேங்காய் துருவல்

சாம்பார் வெங்காயம் ( 10 - 15)

மஞ்சள் தூள்

2 tbsp எண்ணெய் + நெய்

1 tsp மிளகு

கடுகு, சீரகம்

10 முந்திரி

1 tsp கடலைப்பருப்பு

1 tsp உளுந்து

கறிவேப்பிலை

உப்பு

செய்முறை:
காஞ்சிபுரம் உப்புமா தயார் செய்வது
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், மிளகு, உளுந்து, கடலைப்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். பின் முந்திரி சேர்த்து சிவந்ததும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும்.

இதில் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், சாம்பார் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிறிது உப்பு போட்டு வதக்கவும். 2 - 2 1/2 கப் அளவு நீர் விட்டு மஞ்சள் தூள், உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.

கொதிக்கும் நீரில் ரவையைக் கொட்டி கிளறி மூடி விட்டு மிதமான தீயில் வைத்து வேக விடவும். விரும்பினால் மேலே சிறிது நெய் விடவும். சுவையான காஞ்சிபுரம் உப்புமா தயார்.
காஞ்சிபுரம் உப்புமா தயார் செய்வது எப்படி? காஞ்சிபுரம் உப்புமா தயார் செய்வது எப்படி? Reviewed by Fakrudeen Ali Ahamed on August 29, 2020 Rating: 5

COMMENTS

COMMENTS
Copyright © 2020 www.esamayal.com. All rights reserved
close
𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙃𝙤𝙢𝙚 🏠 𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙎𝙖𝙛𝙚