நாக்கில் எச்சில் ஊறும் பூண்டு குழம்பு செய்வது எப்படி?

புதிய பதிவினை உடனடியாக பெற Email மூலம் Subscribe செய்யுங்கள்..

லைக் பண்ணுங்க... "
தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளை பூண்டு - 100 கிராம்

சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம்

தக்காளி - 100 கிராம்

உப்பு - தேவையான அளவு

மல்லித்தூள் - 1 ½ ஸ்பூன்

சீரகத்தூள் - ¾ ஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் - ¾ ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - ¾ ஸ்பூன்

நல்ல எண்ணெய் - 50 கிராம்

கடுகு - ½ ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு
செய்முறை:
நாக்கில் எச்சில் ஊறும் பூண்டு குழம்பு
முதலில் வெள்ளை பூண்டினை சுத்தம் செய்து தோலுரித்துக் கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து சதுரங்களாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியை சதுரங்களாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். 

மல்லித்தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், மஞ்சள் தூள் ஆகிய வற்றுடன் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் மசாலா தயார் செய்யவும்.
வாணலியில் நல்ல எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம், தோலுரித்த வெள்ளைப் பூண்டு ஆகிய வற்றைச் சேர்த்து வதக்கவும். 

இரு நிமிடங்கள் கழித்து தக்காளியைச் சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி சுருள வதங்கிய வுடன் மசாலாக் கலவையைச் சேர்க்கவும். தேவையான தண்ணீர், உப்பு ஆகிய வற்றைச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
குழம்பு நன்கு கொதித்ததும் அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும். எண்ணெய் பிரிந்ததும் இறக்கி விடவும். இப்போது சுவையான பூண்டு குழம்பு தயார்.
நாக்கில் எச்சில் ஊறும் பூண்டு குழம்பு செய்வது எப்படி? நாக்கில் எச்சில் ஊறும் பூண்டு குழம்பு செய்வது எப்படி? Reviewed by Fakrudeen Ali Ahamed on April 16, 2020 Rating: 5

COMMENTS

COMMENTS
Copyright © 2020 www.esamayal.com. All rights reserved
close
𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙃𝙤𝙢𝙚 🏠 𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙎𝙖𝙛𝙚