Recent Posts


மசாலா முந்திரி பிரியாணி செய்வது எப்படி? | How make spicy cashew biryani !

Subscribe via Email

தேவையானவை:

பாசுமதி அரிசி - 2 கப்,

கடைகளில் கிடைக்கும் முழு மசாலா முந்திரி - 15,

பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, சோம்பு, கசகசா, லவங்கம் சேர்த்து வறுத்து அரைத்த பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்,

எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்,

உப்பு - தேவைக்கேற்ப.

வறுத்துப் பொடிக்க:

தோல் நீக்கிய வேர்க்கடலை, தேங்காய் துருவல் - தலா கால் கப்,

காய்ந்த மிளகாய் - 4,

முந்திரித் துண்டுகள் - 6,

பெருங்காயத் தூள் - ஒரு சிட்டிகை.
செய்முறை:
மசாலா முந்திரி பிரியாணி செய்வது எப்படி?

பாசுமதி அரிசியை 15 நிமிடம் ஊற வைத்து, 3 கப் நீர் விட்டு, உப்பு சேர்த்து உதிர் உதிராக வேகவைத்து எடுக்கவும். 

வாணலியில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வறுக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை வறுத்து மிக்ஸியில் சற்று கொரகொரப்பாக பொடிக்கவும்.
அதனுடன் ஒரு டீஸ்பூன் பட்டை மசாலா பொடி சேர்க்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயை வாணலியில் ஊற்றி, மசாலா முந்திரியை லேசாக வறுத்து, வடித்த சாதத்தை அதில் போட்டுப் புரட்டி, பொடித்து வைத்த பொடியைத் தூவி இறக்கவும்.

சிறுவர்கள் விரும்பும் இந்தப் பிரியாணி, காலையில் செய்தால் மாலை வரை நன்றாக இருக்கும்.

No comments

Copyright © 2020 www.esamayal.com. All rights reserved
close