உருளைக்கிழங்கு பனீர் பரோட்டா செய்வது | Making Potato Paneer Parotta Recipe !

புதிய பதிவினை உடனடியாக பெற Email மூலம் Subscribe செய்யுங்கள்..

லைக் பண்ணுங்க... "
தேவையான பொருள்கள் :

உருளைக் கிழங்கு 500 கிராம்

பனீர் துறுவல் 1 கப்

கோதுமை மாவு 2 கப்

தனியாத் தூள் 1 தேக்கரண்டி

இஞ்சி—பூண்டு அரைத்தது 1 தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லி இலை 1 மேஜைக் கரண்டி

சாட் மஸாலா பொடி (Chat Masala Powder) 1 தேக்கரண்டி

நெய் 100 மில்லி லிட்டர்

உப்பு தேவையான அளவு

இதயம் நல்லெண்ணெய் 2 மேஜைக் கரண்டி

செய்முறை :
கோதுமை மாவுடன் உப்புத்தூள், 1 மேஜைக் கரண்டி இதயம் நல்லெண்ணெய், தேவையான அளவு சுடு தண்ணீர் ஊற்றிப் பிசைந்து மூடி வைக்கவும். உருளைக் கிழங்கை வேக வைத்து, தோல் நீக்கி, உப்புத் தூள் சேர்த்துப் பிசைந்துக் கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்கு பனீர் பரோட்டா

வாணலியில் 2 மேஜைக்கரண்டி இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் இஞ்சி - பூண்டு அரைத்தது போட்டு வதக்கவும். தனியாத் தூள், சாட் மஸாலாத் தூள் போடவும். பனீர் துறுவல் சேர்த்துக் கிளறவும். 

கொத்த மல்லி இலை போட்டு ஒரு முறை கிளறியதும் இறக்கி வைக்கவும். பிசைந்து வைத்துள்ள கோதுமை மாவில் சிறிதளவு எடுத்து, வட்டகளாகத் தேய்த்துக் கொள்ளவும். 
ஒரு வட்டத்தின் நடுவே உருளைக் கிழங்கு - பனீர் கலவையை வைத்து போளிக்கு மடக்குவது போல மடக்கி, அதன்பின் கையால் தட்டிக் கொள்ளவும்.

உருளைக் கிழங்கு, பனீர் கலவை வெளியே வந்து விடாமல் கவனமாக செய்ய வேண்டும். தோசைக்கல் அல்லது Non Stick Dosa pan ஐ காய வைத்து, செய்து வைத்த பரோட்டாவைப் போட்டு சுற்றிலும் சிறிதளவு நெய் ஊற்றவும்.

மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாக வெந்து, சிவந்ததும் எடுக்கவும். இது போல் எல்லா மாவிலும் பரோட்டாக்கள் செய்து, சிவக்க வேக வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.

COMMENTS

COMMENTS
Copyright © 2020 www.esamayal.com. All rights reserved
close
𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙃𝙤𝙢𝙚 🏠 𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙎𝙖𝙛𝙚