தேவையானவை :
— 200 கி. குளூட்டினஸ் அரிசி
— 200 மி.லி. தண்ணீர்
— 20 மி.லி. வினிகர்
— 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
— சுவைக்கேற்ப உப்பு
— 2 சூஷி தாள்கள்
— 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை, கருப்பு எள்
— 60 கி பனீர்
— 40 கி. வெண்ணெய் பழ துண்டுகள்
— 40 கி. வெள்ளரிக்காய்
— 2 தேக்கரண்டி வசாபி பேஸ்ட்
— 2 தேக்கரண்டி மயோன்னைஸ்
செய்முறை
1. அரிசியை கைகளில் ஒட்டும் பதத்துக்கு வேக வைக்கவும். வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். திறந்த, ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் அரிசியைப் பரப்பி கலக்கவும், ஆற வைக்கவும்.
2. பாதி சாதத்தை நோரி தாளில் பரப்பி வைக்கவும், அதை சீராக மூடவும். அதன் மேல் பாதி எள்ளை தூவி, லேசாக அழுத்தவும்.
3. சூஷி தாளை திருப்பி, அதன் மேல் பனீர், வெண்ணெய் பழம், வெள்ளரி துண்டுகளை சூஷி தாளின் விளிம்பு வரை பரப்பி வைக்கவும். வசாபி, மயோனீஸ் சேர்க்கவும். தாளை உறுதியாக சுற்றி, ரோல் போல சுருட்டவும்.
4. அதை 7 துண்டுகளாக வெட்டவும். சோயா சாஸ் சேர்த்து பரிமாறவும்.
