தேவையானவை:
வேப்பம்பூ – ஒரு கப்,
புளி – எலுமிச்சை அளவு,
கடுகு – அரை டீஸ்பூன்,
மிளகாய் வற்றல் – ஒன்று,
எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்,
வெல்லம் – 100 கிராம்,
உப்பு – சிறிதளவு
செய்முறை:
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, மிளகாய் வற்றல் தாளித்து… புளிக் கரைசல், உப்பு சேர்த்து, வெல்லம் போட்டு கொதிக்க விடவும்.
சிறிது கொதித்த வுடன் வேப்பம் பூவை வறுத்துப் போட்டு இறக்கவும்.
குறிப்பு:
வேப்பம்பூ சீஸனில் வேப்பம் பூவை சேகரித்து வைத்தால்… பொடி, துவையல், ரசம் என்று பலவிதமாக பயன்படுத்த லாம்.
பித்தத்துக்கு மிகவும் நல்லது.
