தேவையானவை
முட்டை - 6
ஷ்ரெட்டட் சீஸ் - 6 தேக்கரண்டி
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
உப்பு, மிளகு - சுவைக்கு
பொடியாக நறுக்கிய குடை மிளகாய்
கொத்தமல்லி
செய்முறை :
முதலில் மைக்ரோ அவனை 180 - 200C’ல் முற்சூடு செய்யவும்.
பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை ஒடைத்து ஊற்றி அதில் உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலந்து வைக்க வேண்டும் .
பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய வெங்கயம், குடை மிளகாய், கொத்த மல்லி கலந்து விடவும்.
இப்பொழுது 6 மஃபின் மோள்டுகளில் எண்ணெய் தடவி பின் இந்த கலவை ஊற்றி சிறிது சீஸை மேலே தூவி விடவேண்டும் .
முற்சூடு செய்த அவனில் வைத்து 15 - 20 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
சுவையான முட்டை மஃபின் தயார்.