கேழ்வரகு ரவா தோசை செய்முறை | Ragi Rava Dosa Recipe !





கேழ்வரகு ரவா தோசை செய்முறை | Ragi Rava Dosa Recipe !

கேழ்வரகு, கோதுமை யில் அதிகளவு சத்துக்கள் நிறைந்த துள்ளது. இன்று கேழ்வரகு, கோதுமை ரவை வைத்து சத்தான தோசை செய்வது எப்படி என்று பார்க்க லாம். 

கேழ்வரகு ரவா தோசை

தேவையான பொருட்கள் : 

கேழ்வரகு மாவு – அரை கப், 

முந்திரிப் பருப்பு – 20 

கோதுமை ரவை – ஒரு கப், 

அரிசி மாவு – கால் கப், 

கோதுமை மாவு – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், 

சின்ன வெங்காயம் – அரை கப், 

மிளகு – அரை டீஸ்பூன் 

சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன், 

கொத்த மல்லித் தழை – சிறிதளவு 

எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. 

செய்முறை : 

* வெங்காயம், கொத்த மல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். 

* முந்திரியை துண்டு களாக உடைத்து கொள்ளவும். * மிளகை கொரகொரப் பாக உடைத்து கொள்ளவும். 

* ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு, கேழ்வரகு மாவு, ரவை ஆகிய வற்றை போட்டு ஒன்றாக கலக்கவும். 

* இதனுடன் உப்பு, சீரகம், மிளகு, நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், கொத்த மல்லித் தழை, முந்திரி சேர்த்து, நீர் விட்டுக் கரைக்கவும். 

(ஒரு பங்கு மாவுக்கு 2 பங்கு நீர் விட்டுக் கரைக்க லாம்). 30 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும். 

* தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை தோசையாக ஊற்றி, சுற்றி சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு வேக விட்டு முறுகலாக எடுக்கவும். 

* சத்தான சுவை யான கேழ்வரகு – ரவை தோசை ரெடி.
Tags: