என்ன தான் மீன்குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டா லும் அதை வறுவல் செய்து சாப்பிடுவது தனிச் சுவை தான்.
பெரும்பாலும் மீன் குழம்பு, மீன் பொரியல் மட்டுமே சாப்பிட்டு நிறைய பேருக்கு அலுத்துப் போயிரு க்கும்.
மீனை வைத்து வேறு என்ன வெரைட்டியாக செய்யலாம் என்று யோசிப்ப வர்ளுக்கா கவே
இந்த சுவையான பொடி மீன் வறுவல் ரெசிபி.வாங்க பொடி மீன் வறுவல் எப்படி செய்யலானு தெரிஞ்சுக்க லாம்.
தேவையான பொருட்கள்
நெத்திலி மீன் – அரை கிலோ
மிளகாய் தூள் – 25 கிராம்
மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன்
மிளகு தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
சீரக தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைகேற்ப
ஓமம் – கால் டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
பூண்டு – ஐந்து பல் (நசுக்கியது)
தேங்காய் துருவல் – ஒரு டீஸ்பூன்
சோல மாவு – 25 கிராம்
அரிசி மாவு – 25 கிராம்
முட்டை வெள்ளை கரு – அரை முட்டை
செய்முறை
ஒரு கிண்ண த்தில் நெத்திலி மீன், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், சீரக தூள்,
ஓமம், கறிவேப்பிலை, பூண்டு, உப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
பிறகு, அதில் சோல மாவு, அரிசி மாவு, முட்டை வெள்ளை கரு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
பின், குளிர் சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பிறகு, கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உதிரி உதிரியாக போட்டு பொன்னிற மாக வறுத்து எடுத்தால் சுவையான பொடி மீன் வறுவல் ரெடி.
