கேரளா ஸ்டைல் மத்தி மீன் குழம்பு செய்முறை | Kerala Style Milk Fish Curry Recipe

புதிய பதிவினை உடனடியாக பெற Email மூலம் Subscribe செய்யுங்கள்..

லைக் பண்ணுங்க... "
கேரளாவில் மத்தி மீன் குழம்பு மிகவும் பிரபலம். இன்று சூப்பரான கேரளா ஸ்டைல் மத்தி மீன் குழம்பை எப்படி எளிய முறையில் செய்வது என்று பார்க்க லாம். 

கேரளா ஸ்டைல் மத்தி மீன் குழம்பு
தேவையான பொருள்கள் : 

மத்தி மீன் – 1/2 கிலோ 

கறிமசாலா – 1 

வெங்காயம் – 2 

தக்காளி – 3 

பச்சை மிளகாய் -2 

மிளகாய் தூள் -2 ஸ்பூன் 

மல்லி தூள் -1 ஸ்பூன் 

மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன் 

சோம்பு -1 1 /2 ஸ்பூன் 

புளி – எலுமிச்சை அளவு தேங்காய் – 1 /2 மூடி உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு 

செய்முறை : 

* மத்தி மீனை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். தேங்காயுடன், சோம்பு சேர்த்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். 

* புளியை நன்றாக கரைத்து கொள்ளவும். வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். 

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கறிமசாலா போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும். 

* வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். 

* தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் எல்லா மசாலாக்களையும் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும். 

* அடுத்து அதில் கரைத்து வைத்துள்ள புளி கரைசலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். 

 * குழம்பு நன்கு கொதித்ததும் மீன் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். 

* அடுத்து அதில் அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போனவும் இறக்கவும். 

* சூப்பரான கேரளா ஸ்டைல் மத்தி மீன் குழம்பு ரெடி.
கேரளா ஸ்டைல் மத்தி மீன் குழம்பு செய்முறை | Kerala Style Milk Fish Curry Recipe கேரளா ஸ்டைல் மத்தி மீன் குழம்பு செய்முறை | Kerala Style Milk Fish Curry Recipe Reviewed by Fakrudeen Ali Ahamed on March 12, 2018 Rating: 5

COMMENTS

COMMENTS
Copyright © 2020 www.esamayal.com. All rights reserved
close
𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙃𝙤𝙢𝙚 🏠 𝙎𝙩𝙖𝙮 𝙎𝙖𝙛𝙚