தேவையான பொருட்கள்
ரொட்டித் துண்டுகள் – 20
கரட் – 100g
காலி பிளவர் – 100g
போஞ்சி – 100g
முட்டைக் கோஸ் – 100g
உருளைக் கிழங்கு – 250g
பச்சை மிளகாய் ( நறுக்கியது ) – 5
இஞ்சி ( நறுக்கியது) -25g
பெரிய வெங்காயம் – 150g
வெண்ணெய், எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை
கரட், காலி பிளவர், போஞ்சி, முட்டைக் கோஸ் என்பவ ற்றை சுத்தம் செய்து சிறிய அளவில் வெட்டி உப்பு சேர்த்து அவிக்கவும்.
உருளைக் கிழங்கை நன்கு அவித்து தோல் உரித்து நன்கு மசிக்கவும்.
பெரிய வெங்காயம் , பச்சை மிளகாயை சிறிது சிறிதாக வெட்டவும்.
எண்ணெய் விட்டு இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காய த்தை கிளறவும் .
பின்பு அவித்த காய்கறி களையும் உருளைக் கிழங்கையும் சேர்த்து நன்கு கிளறவும் .
கூட்டு ரெடி
ரொட்டியின் ஒருபுறம் மட்டும் வெண்ணெய் தடவி, அதன் மேல் கூட்டு வைத்து
இன்னொரு ரொட்டி மீது வெண்ணெய் தடவி சேர்த்து பரிமாறு ங்கள் .
மரக்கறி சான்ட்விச் தயா
